為保障市平易近網絡訂餐消費平安，近日，南寧市市場監管局向美團、淘寶閃購、京東、抖音等平台及入網餐飲服務經營者發布《網絡餐飲服務經營者食物平安行政指導意見書》（以下簡稱指導意見書），進一步壓實各方責任，全面強化網絡餐飲全鏈條食物平安監管。

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　　正在規范消息公示方面，入網餐飲服務經營者須正在網店从頁面顯著持續公示經營資質、實際經營地址等消息，不供给堂食服務的須標注“無堂食”標識，鼓勵奉行“互聯網+明廚亮灶”，从動接管社會監督。平台要為消息公示供给技術支撐，督促商家全面、准確、持續公示相關消息。

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　　正在經營資質方面，入網餐飲服務經營者必須具有實體經營門店，依法取得食物經營許可，嚴格按照許可范圍規范經營，嚴禁無証、假証、套証及超范圍經營。平台要嚴格履行審查登記義務，通過實地核查等体例開展實質性審查，確保網店名稱、經營地址、許可消息、從源頭杜絕不合規从體入網經營。

　　正在保障配送環節食物平安方面，入網餐飲服務經營者要利用合适標准的包裝材料，規范餐食封口，鼓勵利用“食安封簽”，平台要加強配送人員培訓和日常办理，嚴防餐食正在配送過程中被拆封、污染或調換﹔委托第三方配送的，須嚴格審核配送單位食物平安保障能力。

　　據领会，指導意見書明確，入網餐飲服務經營者要嚴格落實食物平安从體責任，依法健全食物平安办理轨制，按規定配備食物平安總監、食物平安員，制定食物平安風險管控清單，確保責任到人、管控到位。網絡餐飲平台須設立專門食物平安办理機構，配備專職办理人員，成立智能監測、排查調度、快速處置等工做機制，加強風險識別與閉環办理。